DIALETO PAPAXIBÉ...

 

Fonte

A TRADICIONAL CHUVA DE BELÉM DO PARÁ

 

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Desde 1616 que Belém existe...Mas muitos milhões de anos e anos, a Amazônia existe e suas chuvas também dão ar de sua beleza na região.

Mas há um período do ano que vai de outubro até abril que chove muito mais, chamado de inverno amazônico.

Belém é abençoada pelas chuvas e que tem hora certa sim para cair durante o ano todo...Com mais frequência no turno da tarde entre 14h e 16h.

Mas, como já falamos, durante o inverno amazônico, pode cair a qualquer hora do dia ou o dia inteiro. Aqui, isso é normal. Quem nasceu e cresceu aqui ou que vem de fora já se acostumou com essa rotina de chuvas.

Então, porque muitas pessoas ainda reclamam das chuvas...?!

Ela já estava aqui muito antes de nós e vai ficar para sempre, é o que esperamos, se não desmatarem tudo ou o clima da terra ficar muito mais desequilibrado.

Alaga, alaga com certeza...Mas só fica muito mais alagado na cidade onde não se respeita o meio ambiente ou não se trata dos esgotos, do lixo, do mal comportamento das pessoas, etc...

Então, parem de culpar a chuva ok

E fique atento para marcar seu encontro ou sua atividade, antes ou depois da chuva.

É tradição Aqui!

Professor Augustão (Editor)

Professor de História e Estudos Amazônicos formado pela UFPa e Pós Graduado

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Que horas vai chover amanhã !

Ouça também essa Música:

Chuva Vespertina

 

AGORA É LEI : QUADRILHAS JUNINAS RECONHECIDAS

 

Lei reconhece quadrilhas juninas como manifestação da cultura nacional

O Presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT) sancionou a Lei 14.900 que reconhece as quadrilhas juninas como manifestação da cultura nacional...

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O ARRAIAL DO PAVULAGEM

Conheça a História e a Trajetória desse ícone da Cultura Popular da Amazônia

Arraial do Pavulagem (inicialmente chamado Pavulagem do Teu Coração) é um grupo de música regional brasileiro criado em 1987, e um instituto cultural não-governamental fundado em 2003, na cidade brasileira de Belém (estado do Pará) com os músicos Ronaldo Silva, Júnior Soares e, Rui Baldez. O grupo realiza anualmente no mês de junho (período junino) o evento cultural "Arrastão do Pavulagem".

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CÍRIO ... LÁ VEM ELA !

 

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Lá vem Ela...Lá vem Ela... nos braços do povo...É teu Cirio de novo, Mãe de Nazaré!

Vem em sua berlinda, com flores tão lindas. Seu brilho irradia, enchendo de bençãos, contagia!

Por onde Ela passa, renova-se a fé. Oh Cheia de Graça, nós somos teus filhos...Mãe de Nazaré!

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MANIÇOBA E COMO PREPARAR

O QUE É A MANIÇOBA ?

 

Prato típico do Pará, a maniçoba ficou conhecida como 'a feijoada sem feijão': no lugar da leguminosa, o ensopado com carnes de porco leva a maniva, a folha da mandioca triturada

Anna Maria Martins, do restaurante Lá em Casa de Belém, é a autora desta receita de maniçoba. A chef define o prato típico do Pará como "uma feijoada sem feijão". Ao todo, são necessários sete dias para ficar pronta, e é tradicionalmente servida com arroz branco, farinha d'água e uma pimenta de cheiro. 

Preparo

1

Pique as folhas de mandioca sem os talos e moa muito bem em um moedor de carne, até da 6 kg.

2

Coloque a maniva moída em uma panela grande com bastante água, leve para cozinhar em fogo brando e deixe ferver durante 72 horas. Mexa de vez em quando, dando pelo menos três boas mexidas por período - manhã, tarde e noite (isto é feito para que as folhas não grudem na panela). Coloque sempre água, pois a massa não pode ficar seca. Quando for dormir, complete a água novamente e deixe o fogo mais baixo possível. 

3

No quarto dia de cozimento da maniva, coloque as carnes salgadas e o charque (separadamente) de molho para tirar o excesso de sal. Ficam de fora apenas o paio, o chouriço, a línguiça e o bucho de boi. 

4

No quinto dia, corte em pedaços médios o bucho de boi e escalde muito bem para tirar todo o cheiro. Corte também em tamanhos médios as carnes salgadas, lave bem e afervente. Junte tudo e coloque no panelão em que a maniva continua fervendo por mais 48 horas.

5

No sexto dia, corte em rodelas o paio, o chouriço e a linguiça e colque para ferver junto a maniva e as outras carnes.

6

No sétimo dia a maniçoba já está pronta, e fica como se fosse uma feijoada.

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